菜价虽“小”，关乎民生；调控食堂菜价看似微不足道，却事关众多家庭的利益：这是上海第二工业大学党政领导和全体后勤职工的共识。

据统计，2月份居民消费价格总水平同比上涨了8.7%，但2月18日二工大开学以来，学生们却发现食堂饭菜品种丰富，而价格并没有上涨：各食堂每天供应品种保持在40个以上、每天更换率达5%以上；每顿都有一元以下低价菜3到5个，中低档菜类供应比例保持在70%以上；大排、红烧肉价格维持在每份2.4元，此外还有免费汤供应……。对此，学生满意，家长放心。“小”菜价体现了学校对学生的一种人文关怀。

    为了保证食堂饭菜价格稳定，在校领导统一领导下，二工大后勤服务公司协调各方采取了一系列措施：

    一、加强对食堂工作的领导。

    按照教育部、市教委文件精神和学校党政领导对稳定食堂价格的要求，后勤服务公司做到“四个到位”，即管理到位、服务到位、落实到位、监督到位。从讲政治的高度，增强后服公司二级班子的政治责任感，切实把稳定食堂价格工作作为政治任务抓实抓好，确保全国两会期间和奥运会期间学校食堂价格的稳定。

    二、建立多渠道监控制度。

    公司餐饮中心规定，质监员要每天对食堂菜价进行检查。公司质量监督部门建立了每日巡查制度，发现问题，及时纠正。公司领导和学校资产管理处（甲方）不定期对菜价及质量进行抽查。组织学生权益部协助公司质量监督部门进行监控。加大处罚力度，严厉查处任意涨价行为。

    三、努力降低生产经营成本。

    公司积极参与主副食品的团体采购和实物储备，尽最大努力采购价廉物美的菜肴，从源头上降低食堂成本。加强食堂内部管理，加强食品加工制作环节管理，加强成本核算，减少浪费、努力降低生产和经营成本，尽可能多地消化由于生产成本增加造成的压力。

    四、加强食品安全卫生监控。

公司坚持抓好晨检、蔬菜浸泡、烧熟煮透等工作，做好各项基础安全工作。坚持从正规渠道进货，确保肉禽等副食品采购100%索证验收，防止劣质食品和原料进入学校食堂，确保师生安全。

    五、积极落实各项补贴措施。学校在按营业额5％给予食堂伙食成本专项补贴的前提下，从今年3月份开始给予每位学生每月20元补贴。后服公司、尤其各食堂认真落实以上政策，把对学校的各类补贴，充分体现在稳定饭菜价格上。

    通过以上一系列措施，二工大食堂饭菜价格持续保持稳定，为进一步做好学校后勤保障工作、构建健康和谐校园发挥了积极作用。